职防院开展食品安全卫生专题培训

近日，职防院公共卫生监督科受邀为部分厂矿单位“传经送宝”，开展食品安全卫生专项现场培训，向餐饮从业人员普及食品安全科学知识。

培训现场，该院专业技术人员结合相关法律、法规，对食品储存方式、食品中毒预防与应对措施及食品加工过程中卫生要求等专业知识进行详细讲解，推动餐饮从业人员严格落实主体责任，进一步增强安全意识，坚守食品安全底线。

据了解，该院建立“流动诊所+专家会诊”技术帮扶工作机制，围绕厂矿关心和面临的公共卫生难题，定期进行技术帮扶指导，提供“送训上门”服务，现场为餐饮从业人员指点迷津，并针对厂矿食品安全状况开展全面“体检”，提高食品安全风险防控能力。

今年以来，该院先后深入各厂矿开展专题培训10余次，得到了培训单位领导及餐饮从业人员的充分肯定和认可，同时为进一步守护职工“舌尖上的安全”，全面提升厂矿食品安全管理水平奠定了坚实保障。（撰稿：陶敏 审核：刘敏）