淮北市职防院赴祁南矿开展食品安全专题培训

12月10日下午，淮北市职防院公共卫生监督科相关负责人应邀赴祁南矿，为该矿食堂管理人员、厨师、采购等相关从业人员开展题为“保障饮食安全，共创健康未来”的专题培训。

培训紧扣煤矿食堂集体用餐特点，围绕食品安全基础知识、法律法规、管理要点与操作规范等关键领域，通过典型案例剖析、实操要点讲解等方式，全面梳理了食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节的安全要求，强调了从业人员健康管理规范，警示了违法违规操作的法律后果，有助于提升参训人员的风险防范意识。

培训指出，食堂是职工后勤保障的重要环节，直接关系职工身心健康与矿厂安全生产，必须健全长效管理机制、落实主体责任。参训人员纷纷表示，此次培训内容贴近工作实际，有效解决了日常工作中的疑问与盲区，今后将严格落实各项食品安全管理制度，规范操作流程，全力保障广大职工饮食安全，为企业高质量发展筑牢后勤屏障。（撰稿：陶敏 审核：刘敏 责编：毛雨菲）